灰喜鹊 ———又称“山喜鹊”，为我省一级保护野生动物。一只灰喜鹊一年可捕食1.5万条松毛虫，可控50-100亩森林虫害。
灰喜鹊（学名：Cyanopica cyana）属雀形目、鸦科的中型鸟类。外形酷似喜鹊，但稍小。体长33-40cm。嘴、脚黑色，额至后颈黑色，背灰色，两翅和尾灰蓝色，初级飞羽外翈端部白色。尾长、呈凸状具白色端斑，下体灰白色。外侧尾羽较短不及中央尾羽之半。栖息于开阔的松林及阔叶林，公园和城镇居民区。杂食性，但以动物性食物为主，主要吃半翅目的蝽象，鞘翅目的昆虫及幼虫，兼食一些植物果实及种子。分布于西班牙半岛，法国，蒙古北部，黑龙江流域至朝鲜半岛，日本。中国东北至华北，西至内蒙古，山西，甘肃，四川以及长江中、下游直至福建。
1984年国庆35周年时，定远县泉坞山林场曾在天安门广场作灰喜鹊放飞表演，获得成功。1986年3月1日，省人大六届二十次常委会正式批准其为“省鸟”后，灰喜鹊更受人们喜爱。但由于不法分子的非法猎捕和化防污染，造成灰喜鹊数量不断减少。据悉，我省目前灰喜鹊数量约11.87万只。