品茶，就是品其味，是一种极优雅的艺术享受。中国是茶的故乡，茶文化是中华五千年历史的瑰宝，明杨慎《和章水部沙坪茶歌》：“君作茶歌如作史，不独品茶兼品士。”柳亚子《寄毛主席延安》诗：“云天倘许同忧国， 粤海难忘共品茶。”